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2.3.4 纯培养和共培养体系中芽孢菌挥发性香气成分的差异风味物质的种类及含量不仅决定山西老陈醋独特的口感及滋味，而且与产品质量密切相关。芽孢菌是多种风味物质的生产菌株，目前已有从酒醅中筛选的地衣芽孢

鳕鱼属于硬骨鱼类，种类较多。国内市场常见的鳕鱼是鳕科中的狭鳕，即明太鱼，广泛分布于日本海、日本周围、鄂霍次克海、白令海、阿拉斯加和加利福利亚近海。其资源丰富，价格低廉，是重要经济鱼类之一。狭鳕属白肉少

一些比较关注玻璃行业的朋友可能会经常听人提到医用玻璃瓶。我们经常会接触到各种玻璃容器，但由于许多人对玻璃行业的了解并不够深入，因而围绕着它产生了各种各样的问题。为了帮助大家更深一步了解玻璃瓶的分类与优

中国消费者报北京讯记者吴博峰）10月31日，交通运输部在例行新闻发布会上表示，近年来，交通运输部积极实施应对人口老龄化国家战略，多措并举提升适老化无障碍出行服务水平。今年1月，交通运输部、国家铁路局等

2 结果与讨论2.1 溶剂选择称取3份阴性样品，各1.0g，分别加入1.3中的9种二苯甲酮混合标准溶液5mL，分别选取乙腈、四氢呋喃、甲醇–四氢呋喃–水–高氯酸混合

玻璃种类丰富，能够满足不同场合的不同需求。通过调整制造玻璃的材质与工艺，厂家可以让玻璃材料的性质发生较大的变化，从而使其更加稳定耐用。例如常用的钢化玻璃不但强度远超普通玻璃，而且碎片不会伤人，安全可靠

中国消费者报南宁讯周振宇记者顾艳伟）学校作为体量最大的集中用餐单位，是集中用餐单位食品安全问题专项治理的重中之重。学校食品安全更是一项系统工程，需要各部门形成合力，综合施策。在做好学校食品安全工作中，

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氨在常温常压下是一种无色而具有强烈刺激性恶臭的气体。胺是氨分子中一个或多个氢原子被烃基取代后的衍生物，甲胺、二甲胺、三甲胺具有氨味或鱼腥味。氨和有机胺类物质是仅次于有机硫化合物的恶臭污染物。氨和有机胺

中国消费者报报道记者尹训银）今年以来，山东省市场监管部门聚焦重点场所、重点商品，采取有力措施，严厉打击商品过度包装违法行为。10月10日，山东省市场监管局公布了今年第二批商品过度包装典型案例。青岛市市

微生物污染是影响食品安全的主要原因，是食品生产企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂，严重影响了对微生物污染控制的时效性，在很大程度上制约了企业放货速

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中国消费者报杭州讯记者施本允） 近日，浙江省杭州市余杭区市场监管局接到消费者投诉，称其通过直播间购买了一件羽绒服，价值980元，购买时主播称羽绒服含绒量为100%。衣服到货后不小心划破，才发现里面含有

中国消费者报南宁讯何正君记者顾艳伟）为维护车友“油箱权益”、保障广大汽车用户的知情权，近日，广西壮族自治区南宁市市场监管局发布汽车加油消费提示，提醒广大消费者加油时应选择正规加油站，注意查看强制检定标

2.4 菌落总数的变化菌落总数的变化烤制鱿鱼片在不同防腐剂处理下的微生物变化如图6所示。从此图中可以看出，随着贮藏时间的延长，空白组、添加ε-聚赖氨酸盐组、添加山梨酸钾组和添加乳酸链球

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玻璃不但通透明净，而且强度与硬度都很高，是日常生产与生活中不可或缺的一种材料。玻璃种类丰富，除了较常见的浮法玻璃、钢化玻璃以外，还有热熔玻璃、夹胶玻璃、磨砂玻璃等拥有特殊性能的品种。想要了解食品包装玻

中秋、国庆临近，近日，北京市丰台区市场监管局开展“双节”前红酒流通市场专项执法检查。此次检查以大型商场、超市、酒类专卖店等为重点，严查经营者的主体资质、进销货台账和索证索票等情

铅对环境的污染，一是由冶炼、制造和使用铅制品的工矿企业，尤其是来自有色金属冶炼过程中所排出的含铅废水、废气和废渣造成的。二是由汽车排出的含铅废气造成的，汽油中用四乙基铅作为抗爆剂(每公斤汽油用1～3克

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中国消费者报长春讯包红丽记者李洪涛）为进一步优化营商环境、降低企业经营成本，近日，吉林省镇赉县市场监管局开展转供电价格专项检查行动，清理整顿转供电环节加价行为，规范转供电环节价格行为。执法人员检查供电

为验证这种“位移”不同于保留时间的波动和漂移，对同一浓度4.12mg/L）的三甲胺进行分析，结果显示最大波动为0.027min图3）。因此，浓度相同，三甲胺的保留时间比较稳定；

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