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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

中国消费者报上海讯记者刘浩）随着生活水平的不断提升，人们对房子的装修品质有了更高的要求，然而，市场上各家装修公司的能力和水平参差不齐，以致近年来涉及装修的纠纷数量呈明显上升趋势。近日，上海市浦东新区消

中国消费者报成都讯记者刘铭）《中国消费者报》2020年12月21日对民宿团购平台“寄居蟹”强制要求消费者花钱护单，引起众多消费者投诉的情况进行了报道。记者近日获悉，报道刊发后，

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中国消费者报深圳讯(记者黄劼)主播直播时宣称是琥珀手串，到货后发现却是玻璃手串，深圳市消委会联合宝安区市场监管局发布今年双11消费投诉时，发现有四大问题，即直播购物有问题、 宣传误导有问题、商品优惠有

历史上光伏玻璃一度被纳入平板玻璃产能置换范围，2020年下半年，扩张受限的产能无法应对高景气度下的爆发性需求，光伏玻璃出现供需失衡，价格飙涨。在多家光伏组件企业的联合呼吁下，去年12月，工信部发文明确

中国消费者报南京讯孙婉婉 记者薛庆元）3月5日，记者从江苏省南京市消费者协会汽车维权专委会获悉，2020年南京市各级消协组织共受理汽车类消费投诉4240件，涉及整车品牌80个，其中乘用车新车消费投诉3

本报北京电(驻京记者程福俊)最近一个时期，南非连续发生我国公民遇袭身亡事件，仅9月18日后的5天内就有4人死亡，2人重伤。鉴于以上情况，我国驻南非使馆教育组和教育部昨天特别紧急提醒赴南非留学人员，要重

中国消费者报报道(记者刘铭)“将视企业的整改情况，保留提起消费民事公益诉讼的权利。”针对“联联周边游”投诉量居高不下以及市场监管部门、消协组织密集约谈未

为迎接即将开始的正式点火生产，全力防范并化解各类安全风险，四川康宇安全生产检查工作已拉开序幕。本次检查，公司安全生产领导小组主要对原料车间、熔化工段、锡退工段、切装工段、碎玻璃回收系统、成品仓库、氮氧

中国消费者报福州讯(记者张文章)3月下旬，中国银保监会福建监督局通报2020年银行保险消费投诉情况。2020年，中国银保监会福建监督局系统共转送保险业消费投诉3118件，其中涉及财产保险公司933件，

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凯盛集团作为世界前列的新能源全产业链集团公司，具有核心技术研发、高 端装备制造、光伏产线建设、光伏组件生产，光伏系统方案等全业务板块。在双碳目标背景下，中国建材如何发挥央企优势，助力“双碳”实现?记者

中国消费者报北京讯12月11日，中央党校中央和国家机关分校国家市场监督管理总局党校第四期处级干部进修班学员座谈会在京召开。总局党组成员、副局长，总局党校校长田世宏出席座谈会并讲话。田世宏指出，总局党校