您现在的位置是:体育明星 >>正文
属于类胡萝卜素的红胶一种
体育明星2人已围观
简介辣椒红色素是辣椒提取物,属于类胡萝卜素的一种,具有色泽鲜艳、色调多样、着色力强、稳定性好、对人体无副作用等优点,不仅色价高、安全无毒,而且具有能燃烧脂肪、助颜美容、止痛祛湿、预防癌症的功效,被广泛应用 ...
辣椒红色素是辣椒理工辣椒提取物,属于类胡萝卜素的红胶一种,具有色泽鲜艳、质色色调多样、素处着色力强、艺研稳定性好、辣椒理工对人体无副作用等优点,红胶不仅色价高、质色安全无毒,素处而且具有能燃烧脂肪、艺研助颜美容、辣椒理工止痛祛湿、红胶预防癌症的质色功效,被广泛应用于食品、素处饲料、艺研防辐射、化妆品和医药等领域辣椒红胶质色素是指生产辣椒红色素,过程中产生的副产物,这种色素含有大量的磷脂、果胶、树胶等水溶性物质,造成黏度和沉淀物高,流动性差不能按正常色素使用。目前辣椒红生产工艺产生辣椒红胶质色素量10%左右,而全球每年辣椒红色素生产规模约8000t,这样会产生大量的辣椒红胶质色素。如何把辣椒红胶质色素改善成正常色素,这是一个研究热点。但目前仍未有较好的处理工艺,本文以新疆辣椒红胶质色素为原料,以黏度和沉淀物为指标,通过不同处理工艺比较和正交试验对处理胶质色素的工艺进行优化。
一、材料与方法
1、材料与仪器
新疆胶质色素,晨光生物科技集团股份有限公司;液碱,西安汉隆化工科技有限公司;正己烷、丙酮、乙酸乙酯、异丙醚均为国产分析纯。旋转蒸发仪,上海申生科技有限公司;精密增力电力搅拌器,上海一凯仪器设备有限公司;恒温水浴锅,江苏金怡仪器科技有限公司;离心机,上海安亭科学仪器厂;黏度计,杭州中旺科技有限公司;紫外分光光度计,上海美谱达仪器有限公司。
2、实验方法
(1)不同处理胶质色素工艺比较
①皂化处理工艺投料A(g)胶质色素搅拌升温至600C,滴加25%液碱(32%),于600C恒温搅拌60min。加3A(g)丙酮提取3次,料液于600C,—0.075MPa真空浓缩。
②不同溶剂处理工艺投料A(g)胶质色素加3A(g)溶剂(正己烷、丙酮、乙酸乙酯、异丙醚)溶解,20~250C搅拌30min过滤,滤液于600C,—0.075MPa真空浓缩。
③水化处理工艺投料A(g)胶质色素搅拌升温至500C,滴加50%盐水(5%盐),于500C恒温搅拌30min。500C保温静置2h,取上层料液于600C,—0.075MPa真空浓缩1h。
(2)皂化工艺优化
①液碱用量对处理效果的影响
固定萃取溶剂、皂化温度及皂化时间,考察不同液碱用量(10%、15%、20%、25%、30%、40%)对胶质色素处理效果的影响。
②萃取溶剂对处理效果的影响
固定液碱用量、皂化温度及皂化时间,考察不同萃取溶剂(正己烷、丙酮、乙酸乙酯)对胶质色素处理效果的影响。
③皂化温度对处理效果的影响
固定液碱用量、萃取溶剂及皂化时间,考察不同皂化温度(400C、600C、700C、800C)对胶质色素处理效果的影响。
④皂化时间对处理效果的影响
固定液碱用量、萃取溶剂及皂化温度,考察不同皂化时间(20、40、60、80、100min)对胶质色素处理效果的影响。
3、正交试验优化提取条件
采用L9正交表进行试验,并以辣椒红素品质提为考察指标,对液碱用量、萃取溶剂、皂化温度和皂化时间4个因素在3个不同水平进行优化(表1)。
二、结果与分析
1、不同处理胶质色素工艺比较
不同溶剂处理和水化处理并不能使胶质色素品质到达正常色素的标准。而采用皂化处理工艺,所得辣椒红色流动性好黏度和沉淀物均达到正常色素标准。正常色素品质标准是黏度≤200mPa.s,沉淀物≤2%。
2、皂化处理工艺优化
(1)液碱用量对处理效果的影响
由图1可知当液碱用量为25%时,所得色素黏度及沉淀物最低,随着液碱用量的提高,黏度及沉淀物逐步递减,因此,采用25%作为皂化胶质色素最佳液碱用量。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:辣椒红,丙酮,乙酸乙酯
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“数字通外汇行”。http://empireiq.krnewsserving.com/html/19a67899302.html
相关文章
迪士僧本创动绘电影《星愿》许愿星之歌"I'm a Star"本日公布
体育明星https://mma.prnasia.com/media2/2280930/image_1.jpg?p=medium600...
【体育明星】
阅读更多优衣库新品预告 精简时尚 休闲个性
体育明星大众对时尚的热爱已经不能用简单的语言来诠释,那种发自内心的喜欢充满了热情。优衣库新推出的系列精简有型,潮酷大气,很有休闲柔和感。它用精细的笔画来设计,每一条流畅的线条都囊括了一份爱意,是来自家人的呵护 ...
【体育明星】
阅读更多辣椒红胶质色素处理工艺研究(一)
体育明星辣椒红色素是辣椒提取物,属于类胡萝卜素的一种,具有色泽鲜艳、色调多样、着色力强、稳定性好、对人体无副作用等优点,不仅色价高、安全无毒,而且具有能燃烧脂肪、助颜美容、止痛祛湿、预防癌症的功效,被广泛应用 ...
【体育明星】
阅读更多
热门文章
最新文章
友情链接
- 同城引流 线上突围丨抖音星光计划大商行—福州站圆满结束
- BOY STORY 惊喜公开韩国之旅 打卡神秘咖啡厅引粉丝关注【健康】风尚中国网
- 「产品推荐」食品中蛋白质系列质控样品
- 【招聘】尽揽天下英才 共展奥科宏图
- 厦门翰森达钢化玻璃彩釉系列2月7日网上报价,价格行情
- 医保钱包开通地区再扩容 14省117个统筹区实现跨省共济
- OTB集团任命Glenn Martens为Maison Margiela新任创意总监
- 亮剑5月,战绩当燃!德技优品门窗“51钜惠爱放价”圆满收官!
- BOY STORY 惊喜公开韩国之旅 打卡神秘咖啡厅引粉丝关注【健康】风尚中国网
- 潘展乐腹肌消失术上热搜
- 吉林敦化对校园周边卷烟零售点开展专项排查
- 透亮玻璃舞厅 新概念Apple Store开业,行业资讯
- 入股19.9% 江西新余国资出手援救赛维LDK,行业资讯
- 浙江开展房地产市场秩序整治规范专项行动
- 稻秆还田方式对油菜产量及养分效率的影响(三)
- 蛋清溶菌酶的提取及其酶学性质探究(一)
- 广东召开互联网平台企业行政指导会
- 分析玉米蛋白粉酶法修饰产物抗氧化及质量特性(一)
- 茶叶中砷、铅盐含量的测定(二)
- 维氏气单胞菌中介导的群体感应现象及大蒜提取物的干扰作用(三)
- 北京通州:全面保障供暖期间锅炉运行安全
- 苦荞低镉积累品种筛选及富集转运特征分析(一)
- 安徽省黄山市市场监管局抽检5批次食品不合格
- 离子色谱技术在环境监测中的应用
- 天威彩色透光薄膜光伏建筑整体化项目通过验收 ,行业资讯
- 环境监测现场采样问题及注意事项探讨(二)
- 茉莉花原生质体瞬时表达体系的建立及应用(一)
- 增稠剂对碳酸钙固体饮料冲调性及稳定性的影响(一)
- 2012中我国窗展将推迟,行业资讯
- 北京石景山:开展“食品安全在身边”手抄报竞赛活动
- 奋斗百年路 启航新征程•学党史 悟思想 办实事 开新局|以高品高质铸高安陶瓷——江西省高安市市场监管局助力建筑陶瓷产业转型升级纪实
- 一种高效、准确测定油菜中维生素C含量的方法(三)
- 如何科学食用大蒜帮助备孕女性顺利怀孕?
- 棵棵树少年装·上新 明亮以色彩绘就青春画卷
- 不同厌氧时间对绿茶和红茶加工品质的影响(二)
- 优甲乐在备孕和孕期中的重要作用及使用方法
- 挪威修订动物食品中药物残留限量规定条例
- 增稠剂对碳酸钙固体饮料冲调性及稳定性的影响(二)
- 玻璃如何处置 市容市政请市民支招,行业资讯
- 浙江启动“满意消费长三角浙里行” 媒体采风活动